冨田憲吾です。

今日は僕が考えたレシピの試作を作りました。

調理の最中で分量を変えたりもしましたが、何とか完成。

ポトフ、チキンのパン粉焼き、ナスのパン粉焼きの三品。

ポトフは味や柔らかさなど問題無しでしたが、出来上がりの量が多すぎて分

量の調整が必要でした。

パン粉焼き二品は硬いの一言です。

中身は柔らかくても衣がサクサクでは噛めません。

この二品は作り方から変えないと駄目なので、新メニューにはまだまだとい

ったところです。

最初から完璧に出来ないのはわかってましたので、諦めず試行錯誤を繰り

返していきます。