デイサービスでは、5/5（火）と6（水）に

行事食として「ちらし寿司」をケーキのように

デコレーションしてみました　(^O^)

作る人によってほぼ同じ材料でも

見た目がこんなに変わります！

5/5（水）　Tさんの場合

錦糸卵とグリンピースを並べて・・・　こいのぼりと花人参のコラボで完成！

5/6（水）　Nさんの場合

炒り卵、グリンピース・・・　立体的なピック使いで完成！

もちろんどちらも好評！料理は見た目も重要です。

美味しさのうち視覚の占める割合は、

なんと80％以上らしいです。

盛付けは和食、洋食など料理別にルールも違ってきます。

和食ならお箸で、洋食ならナイフとフォークで食べやすい

盛付けが基本ですね。

和食の一匹魚なら頭を左、腹を手前にします。（例外あり）

切り身は・・・などなど。

まだまだ勉強することがいっぱいです　(^^ゞ