【材料】（3人前）
・鶏ささ身　　　大きめ6本　180ｇ

・調味料
　味噌　　　　大さじ1.5杯　25ｇ
　みりん　　　小さじ2杯　12ｇ
　酒　　　　　小さじ2杯　　10ｇ
　醤油　　　　小さじ1.5杯　2.5ｇ
　練り辛子　　小さじ1.5杯　（好みで調整、少し多めが良い）

・付け合せ
　南瓜　　　　12切れ　60ｇ
　ミニトマト　　3個

【作り方】　
①鶏ささ身は、写真のようにフォークを使って筋を引き抜くように取り除く。

②調味料を合わせ、辛子味噌を作る。
③鶏ささみを調味料と混ぜ合わせ冷蔵庫で30分以上漬け込む。
　（一晩漬けると更に美味しくなる）
④南瓜は薄切りにし、1人２切れにする。南瓜を皿に乗せ、ラップをして電子レンジで1分くらい加熱する。
⑤ミニトマトは、サッと洗っておく。
⑥漬け込んだ鶏肉をガスレンジのグリルで弱火で１０分くらい（片面５分）焼く。

【1人分のエネルギー】
エネルギー122ｋｃａｌ
塩分1.4ｇ

栄養士からのおススメアドバイス
ささ身は低カロリー、高たんぱく、プロのスポーツ選手も体重コントロール時に良く使う食材です。ミネラル豊富な野菜と組み合わせて食べましょう。

はーと＆はあと管理栄養士　鈴木 隆二