【材料】（2人分）
・じゃが芋・・・130g
・鮭フレーク・・・20g
・ネギ・・・10g
・小麦粉・・・小さじ1
・油・・・少々

＜タレ＞
・醤油・・・小さじ1
・酢・・・小さじ1
・ラー油・・・少々（お好みで）

【作り方】
①じゃが芋はすりおろし、ネギを小口切りにする。
②じゃが芋、鮭フレーク、ネギ、小麦粉を混ぜ合わせ、生地を作る。
③フライパンを熱し、油をひき、大スプーンで食べやすい大きさにまとめ焼く。
④片面が焼きあがったらひっくり返し、逆の面も焼き上げる。
⑤調味料を混ぜ合わせ、たれを作る。
⑥器に焼きあがった④を盛り、たれを添えれば出来上がり♪

【1人分のエネルギー】
エネルギー：84kcal、塩分：0.6g

栄養士からのおススメアドバイス
どの家庭でも常備してあるじゃが芋と鮭フレークを使って作りました。
じゃがいもをすりおろし、小麦粉と混ぜることによって
もちもちの食感が生まれます♪
鮭フレークの塩分だけで味つけているので
高血圧の方にも安心して召し上がっていただけます。
塩分をさらに控えたい方は、たれを付けずにお召し上がりください。
じゃがいもはビタミンCを豊富に含み、
さらに煮たり焼いたりしても壊れにくいという特徴があります。
夏の暑さに負けないためにも、積極的に取り入れていきたい食材ですね！

はーと＆はあと　管理栄養士　　寺田　満里子