【材料】   （3人分）

　　・鶏ひき肉　150ｇ

　　・絹ごし豆腐　150ｇ

　　・パン粉　10ｇ

　　・にんにくすりおろし　5ｇ

　　・しょうがすりおろし　10ｇ

　　・酒　大さじ1

　　・塩　小さじ1/6

　　・人参　30ｇ

　　・ピーマン　50ｇ

　　・玉ねぎ　100ｇ

　　・ゴマ油　　大さじ1

【照り焼きのタレ】

　　・しょうゆ　大さじ2/3

　　・みりん　大さじ2/3

　　・酒　大さじ2/3

　　・砂糖　大さじ2/3

【作り方】

①玉ねぎ、にんじん、ピーマンはみじん切りにする。

②鶏ミンチ、豆腐、パン粉、にんにく、しょうが、酒、塩、①をボウルに入れよく混ぜる。

③ゴマ油をひいたフライパンに、6等分したつくねだねをのせて焼き目をつける。

　両面に焼き目がついたら弱火にし、蓋をして中まで火を通す。

④照り焼きのタレを予め合わせておき、フライパンに廻しいれ、煮詰める。

⑤レタス、トマトなどの野菜を添えて出来上がり☆白ゴマをふってもよい。

【栄養価】　（1人分）

　エネルギー　241kcal　、　塩分　1.8g

★栄養士からのおすすめアドバイス★

 安くて低脂肪な鶏ミンチは我が家ではよく利用します。

豆腐を入れることで、ふっくらやわらかくおいしく仕上がります。

また、豆腐を入れてカロリーダウン。ボリュームＵＰしています。

豆腐も鶏ミンチも味が淡白なためゴマ油で香りづけし、照り焼きのタレで濃いめに味付けしました。

和風しょうがタレも合います！！

ぜひ、試してみてください☆

管理栄養士　小山　祐子