【材料】　（2人分）

・素麺　　200g

・豆乳　　300cc

・A・・・水　200cc

　　　　鶏がらスープの素　　大さじ1

　　　　合わせ味噌　　　大さじ1

　　　　酒　　大さじ1

　　　　醤油　　小さじ2

・ごま油　　　小さじ2

・豚ひき肉　　100g

・豆板醤　　小さじ1/2

・おろしショウガ　　小さじ1

・おろしにんにく　　小さじ1

・チンゲン菜　　2株

・卵　　1個

・ラー油　　適量

 【作り方】

①鍋にごま油、にんにく、しょうが、豆板醤を入れ、温め、香りが出るまで弱火で加熱する。

②ひき肉を色が変わるまでしっかり炒めたらA の調味料を入れてひと煮たちさせ、豆乳を入れてさらにひと煮たち。最後にラー油を適量。

③チンゲン菜、素麺、卵を茹でて皿に盛りつける。

 【栄養価】　（1人分）

エネルギー　 609kcal

塩分　　　　　3.9ｇ

栄養士からのおすすめアドバイス

栄養が偏りがちのラーメンに豆乳を加えることで栄養価UP♪

麺はつるっと食べやすい素麺を使用。

夏の暑い時期でも香辛料が効いて食欲をそそり、しっかりとたんぱく質も摂取☆

是非、お試しください！！

管理栄養士　末藤浩平