【材料】
おから・・・・・・・50g
片栗粉・・・・・・・大さじ1
水・・・・・・・・・大さじ1
トマトソース
ケチャップ・・・・・10g
オリーブオイル・・・1g
水・・・・・・・・・7g
乾燥バジル・・・・・少々
【作り方】
①おからと片栗粉はよく混ぜておき、水を加えてさらに混ぜる。
②一口サイズにまとめて形を整えたらラップをして電子レンジで1～2分加熱する。
③トマトソースは材料をすべて混ぜる。
④②をお皿に盛りトマトソースをかければ完成☆
【栄養価】
エネルギー 106kcal 塩分 0.3g 食物繊維 5.8g
★栄養士からのおすすめアドバイス★
包丁も火も使わない簡単レシピです(*^^*)
おからには食物繊維が多く含まれております。
お通じの改善や血糖値の急な上昇をゆるやかにする作用が期待できます。
また、悪玉コレステロール低下作用のあるリノール酸という脂肪酸も多く含んでおり、脂質異常症などの生活習慣病の方にもオススメできる食材です。
おからニョッキは少しパサつくのでソースをかけて食べるのがオススメですよ。
今回は簡単にできるトマトソースにしましたが、スパゲティーの余りのソースなどで食べていただけるかと思います。ミネストローネに入れても、もちもちしておいしいかと思います☆
お食事の一品として、またワインなどのお酒のおつまみにもオススメですよ(^^♪
管理栄養士 金成なつみ
