【材料】（3人分）

とりもも・・・・180g

玉ねぎ････1個

人参･･･1本

ブロッコリー・・・１房

しいたけ・・・・５個

しめじ・・・1/2パック

黄パプリカ・・・１個

プチトマト・・・６個

塩、こしょう・・・小さじ２杯

オリーブオイル・・・・少々

【作り方】
①ブロッコリーは、人参は１口大に切り、ボイルしておく。
②とりももは一口大に切る。
③黄ピーマンは５mmに切る。
④しいたけを半分に、しめじをカットする。
⑤玉ねぎはくし型に切る。
⑥オーブン用の容器に油をひき、材料を適当に並べる。

⑦塩・こしょうをふる

⑧オリーブオイルを少々ふる。

⑨オーブン220℃で25分焼く。

【1人分の栄養価】
125ｋｃａｌ　　塩分1.8ｇ　

栄養士からのおススメアドバイス

簡単に野菜をたくさん摂れ、シンプルな塩・こしょうでの味付けで塩分も控えめにしました。

ブロッコリー、人参のビタミンA・C・E。抗酸化作用抜群です。しっかり食物繊維をとり、体調を万全にしたい時に

しっかりとれるメニューです。

鶏肉との相性も抜群です。

高校生の、娘と作りました。

あっという間にできました☆お試しください。出来上がりは少し焼き加減が浅かったので、30分くらいオーブンに入れてOKと思います。

はーと＆はあと管理栄養士　山村　豊美