【材料（1人分）】

ひじき煮　1人分

じゃがいも　100ｇ

牛乳　40ｃｃ

こしょう　少々

カレー粉　少々

オリーブ油　小さじ1

パン粉　小さじ2

お好みでケチャップ　適量

【作り方】

①ひじき煮を用意する

②じゃが芋一口大にカットし、耐熱容器にいれ、ラップする。

　600ワット電子レンジで約５分加熱。しばらく蒸らす。　あたたかいうちに、粗くつぶす。

③じゃが芋に牛乳を加えなめらかにする。コショウ、カレー粉で調味する。

④　3に、ひじき煮をくわえ、混ぜ合わせる。

④フライパンでパン粉を、色よく煎る（乾煎り）。よけておく。　フライパンは軽く汚れを落とす。

⑤フライパンに、オリーブ油を引き、④を軽く炒める。　全体的にあたたまれば、煎ったパン粉を盛り付ける。

お好みで、ケチャップをかける。

【１人分の栄養価】

179Ｋｃａｌ　食塩0.8ｇ

【栄養士のおすすめポイント】

煮物は大量につくってしまいますよね。　ひじき煮に飽きてしまったときのリメイクです。

塩を使用せず、カレー粉を使うことで風味ＵＰしています。

パン粉は乾煎りすることで、コロッケを上げるよりもカロリーダウンしています。

はーと＆はあとライフサポート　管理栄養士　小山祐子