ホットケーキミックス・・・1袋（200ｇ）
絹ごし豆腐・・・1丁（400ｇ）
ドライフルーツ（お好きなものを）・・・20ｇ
ナッツ（お好きなものを）・・・20ｇ
砂糖・・・大さじ1（15ｇ）
【作り方】
①オーブンを180℃に予熱する。ナッツは袋に入れ麺棒で叩き細かくする。
②ボールに絹ごし豆腐を入れ泡だて器でかき混ぜる。
③②にホットケーキミックスを入れ泡だて器で混ぜ、そこにドライフルーツ・ナッツ・砂糖を入れゴムベラで混ぜる。
④クッキングシートにに乗せ(楕円形に）、180℃のオーブンで35～40分焼く。
⑤粗熱が取れたら、切り分ける。
【1人分の栄養価】（10カットの場合）
エネルギー：86.8ｋｃａｌ 糖質：14.8ｇ
【栄養士のおすすめポイント】
12月ということで、ドイツのクリスマス伝統菓子のシュトーレンを焼いてみました！
本当は、ドライイーストや・牛乳・バター・卵などたくさんの材料が必要ですがホットケーキミックスと豆腐で代用しているので手軽に作れますし、一人あたりのエネルギーや糖質の量がとても低くなっています。
とても大きく焼きあがるので10個に切り分けてもボリューム満点でした。
甘さ控えめがお好みの方は、砂糖0にして最後に粉糖をかけてもおいしそうですね！
はーと＆はあと 京都管理栄養士 竹輪美里
