【材料：2人分】
・生鮭（切り身）...2切
・塩コショウ...少々
・しめじ...1/2パック
・えのき...1/2パック
・たまねぎ...1/2個
・ブロッコリー...1/2株
・バター...大さじ1
・酒...大さじ1
・ポン酢...適量
～作り方～
①鮭は3等分にそぎ切りする（お好みの大きさ良いです）。
しめじは小房に分け、えのきは根本を切り落
として長さを半分に切る。たまねぎは薄切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。
②耐熱皿にたまねぎ、しめじ、えのきを敷いて、鮭、ブロッコリーをのせ、酒を上からかける。
塩コショウを振りかけ、ところどころにバターを散らせてラップをかけて、
電子レンジ（６００Ｗ）で６分程度蒸す。
③ポン酢をかけて出来上がり。
栄養価【1人分】
エネルギー：205Kcal たんぱく質21ｇ 食塩相当量1.6ｇ
❝おすすめポイント❞
鮭には、赤色色素のアスタキサンチンが多く含まれています。
抗酸化力が高く、免疫力向上や若返り効果があります。
鮭は白身魚に分類されますが、白身魚の中ではEPAやDHAが比較的多く含まれており、
血液をサラサラにし動脈硬化防止が期待できます。ビタミンB群も豊富なので、
疲労回復や美肌効果もあります。
はーと通信にも載せています♪
管理栄養士(カスタマーセンター) 廣瀬 優子
