梅雨明けは？
コンニチハ・・東京営業所の鈴木です。
先日、会社のみんなでボウリング大会をやりました。
１０代の頃（４０年前）は大変なボウリングブームでテレビでも毎日のようにボウリングの番組が
あり、日曜日には必ずプロボウリングトーナメントのテレビ放送があり、プロボウラーの中山りつ子、
須田加代子、岩上太郎、西城正明、矢島純一というメンバーが大活躍していました。
私も小学校時代からボウリングに夢中になり、高校卒業後、プロボウラーを目指してボウリング場
に就職、１日平均２０ゲーム以上の投げ込みをし、当時は２００点を超える平均スコアーを出していました。
しかし、今回は・・・・・・・「情けない」昔取った杵柄はどこへやら・・・　　情けない・・・・
よ～し！次回は必ず、リベンジするぞ！

食欲のないときに・・・
猛暑かと思えば豪雨、関東地方は梅雨明け宣言した直後から長雨でジトジト、湿度が高く蒸し暑い
と食欲がなくなり、冷たい「そうめん」や「ざるそば」さらに冷たい飲み物と冷たいものばかりで
お腹の調子が悪くなります。
温かいけどサッパリして食べやすい「キャベツたっぷり春雨（マロニー）パスタ」をお勧めします。

【材料１人前】
・マロニー（春雨）　５０ｇ
・固形コンソメ１個、塩小さじ１杯、（ゆで汁用）・ベイリーフ１枚（月桂樹の葉）
・にんにく１片　・キャベツ８０ｇ（葉２枚）　・しめじ１５ｇ　・粗挽きソーセージ１本（２０ｇ）
・固形コンソメ１個（スープ用）・水１００ｃｃ・白ワイン大さじ１杯・コショー少々・オリーブオイル小さじ１杯
【作り方】
①鍋にたっぷりの水を入れ、コンソメ１個、塩、ベイリーフを加えて火にかける。
②キャベツは適当な大きさにザク切り、しめじは石づきを切りほぐしておく。
③ソーセージは５ｍｍ厚さにスライス、にんにくは薄くスライスしておく。
④フライパンに水１００ｃｃ、固形コンソメ１個、白ワイン大さじ１杯、コショーと③のソーセージ、
にんにくを入れ、ひと煮立ちしておく。
⑤①のゆで汁が沸いたらマロニーを入れ、ふきこぼれないように中火にし、２分くらいしたら②の
キャベツ、しめじを入れ、さらに１分茹でザルにあけ、ベイリーフは取り除く。
⑥④のフライパンに⑤を入れ、手早く混ぜ合わせて皿に盛りつけ、仕上げにオリーブオイルを
回しかける。
※ポイントは、味のないマロニー（春雨）をコンソメとベイリーフ入りのゆで汁で下味を付けるのがポイント。

はーと＆はあとライフサポート
東京　管理栄養士　鈴木隆二