こんにちは。東京管理栄養士の六波羅です。

暑いですね。
外勤先では、挨拶もそこそこに「暑いですね・・・」と、力なくエールの交換（笑）
そんな酷暑の日々ですが、六波羅はとっても元気ですよ♪

私が、自分の強みだと思っているのは、食欲が落ちないところです。
暑くても、とどまるところを知らない食という名の欲望。
私の元気の源は食べること！

高齢者の栄養相談を始めて驚いたこと、それは、
食べられない、というお悩みをよく耳にすることです。
前職で、働き盛り世代の生活習慣病改善を課題にしていた頃は、
いかに控えめに食べてもらうかが最大の課題でした。
今は正反対です。

『低栄養』という言葉をご存知でしょうか。

★　低栄養・・・エネルギーとたんぱく質が不足した状態　★

大切なのは、エネルギー(カロリー)だけではなく、
たんぱく質の不足にも気を配ることです。
たんぱく質は、筋肉や骨、内臓などをつくります。
つまり、身体そのものをつくる大事な栄養素なのです。

たんぱく質を多く含む食品は以下の通り↓
☆肉類
☆魚介類
☆大豆とその製品（豆腐、納豆、豆乳など）
☆卵
☆牛乳とその製品（チーズ、ヨーグルトなど）

暑い夏、つるつるっとした冷たい麺類だけで済ませたり、
さらさらっとお茶漬けだけで済ませたりしていませんか？
そうめんにレンジでチンした鶏ささみを加えたり、
お茶漬けに温泉卵を落としたり。
カンタンな工夫で、食事の質は格段にアップします。

ところで、暑い夏にカンタンに作れるおやつを考えました。
作業時間10分のバナナムースです。
糖質もたんぱく質も摂れるように工夫しました♪
作り方は、下記ホームページを要チェック。

　　『はーと＆はあとライフサポート』ホームページのトップページから、
　　→在宅食事療養サポートサービス　をクリック
　　→左側のHealthy Kitchen　をクリック

他にも、管理栄養士が工夫を凝らしたメニューがいっぱいです♪
よかったらご覧ください！

さてさて、
神宮球場では、今年も花火ナイターが開幕。
神宮外苑を拠点に走っている私は、これがとっても楽しみ♪

モリモリ食べて、水分をしっかり補給して、
夏を元気に乗り切りましょう！


東京いなげや　管理栄養士　　六波羅　美幸