こんにちは。　カスタマーセンター　廣瀬です。

日に日に厳しい寒さも和らぎ、春の陽気を感じられるようになりました。
早いもので今年度もあとわずかとなりました。
来年度へ向け みんなで準備をしながら、残りの日々も思い切り突っ走っていきます。

カスタマーセンターでは、様々な問い合わせのお電話があります。

献立表を見ただけではどんな料理か分からない、とY様からのお電話。
「松風焼」って何？？？　とのことでした。

電話でお伝えすることも出来たのですが、よく電話でお話する利用者様だったので
今回は違う形でと思い、お手紙にして渡すことにしました。

お手紙にしたこと、大変喜んで頂けました！
このことをずっと覚えていて下さり、今でも嬉しかったと言って下さいます。

利用者様とは なかなか顔を合わす機会がありませんが、
電話以外の繋がりも大切だなと感じました。

 【松風焼】・・・

鶏ひき肉を味噌やさとうで味付けをして平らにし、
上からケシの実をふりかけて焼くシンプルな料理です。
松風焼きという名前の由来には、和菓子の松風のような見た目の他に、諸説ありますが縁起物の一つとしての松風焼きには、表面にだけケシの実をまぶし、裏には何もない状態の食べ物であることから、『裏には何もない。隠し事のない正直な生き方ができるように』という前向きな意味が込められています。写真は健康バランス食の松風焼です☆

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カスタマーセンター（管理栄養士）　廣瀬　優子