島田天心のブログの最近のブログ記事

こんにちは、めでぃ北摂の島田です。

みんなのブログと同様熱い夏。ワールドカップで意識の外でしたが
いつの間にか、わが阪神タイガースの首位争いが熱い！
マートンとブラゼルの両外国人選手の活躍がすばらしい（＾＾）
やはり、助っ人は活躍してこその助っ人ですね。

そんな助っ人パワーに感動しながらも
先日淀川区の新規のお客様さまにお会いしてきました。

小柄というよりはやせ型のおばあちゃんＫ様。
長年膵炎を患っていて、ここ最近は食事量がめっきり落ちてしまい
配食を定期的に利用していただくことで少しでもよくなればと
地域包括支援センターの相談員の方からの紹介でした。

お話しを聞いていくと、先生には油ものはダメといわれていて
一切食べないようにはしているけど、他に何がダメでどう食べていいか
わからなくなってしまって・・・と
さらに、今年の暑さにややバテぎみで食欲もめっきり落ち
低栄養とも判断できるような体型でした。

しかし、朝ご飯をたずねると
「4枚切り食パン1枚。アロエヨーグルト。バナナ1/2本。トマトと鶏肉を煮込んだスープ等」と
しっかり食べられていました。
「しっかり食べられていますね。いいですよ。お昼や夕食はどうですか」と聞くと
逆にお昼や夕食にどれぐらい食べていいのかわからず、ご飯軽い１杯程度におかずを少々だけで
朝よりも少ないぐらい。

「お腹がすくので、たまにおまんじゅうやみたらし団子とか食べたくなるんだけど
　食べていいのか悪いのか分からないから、お腹が空いても我慢してしまうの」と不安げなお言葉が。
「食べてもらって全然大丈夫ですよ（＾＾）むしろお腹が空くならしっかり食べてください。
　おせんべいやおかきも揚げたものでなければ大丈夫ですから。
　この暑さと体のだるさでは、一回に食べられる量が少なくなってしまいがちですから
　間にゼリーやおやつなども上手に食べて栄養とってくださいね」をお願いしました。

これまでもＫ様、食事の相談をしたいと思いながらも
（病院の先生は忙しくされているし、食事のことなんか質問するのは気が引けるわ・・・）と
先生には相談できなかったとこぼされました。

そんなお話しを聞きながら、食事摂取量の改善と目安をしっていただくために週３回利用
いただくことに。

その後、ご紹介いただいた相談員の方に報告に伺った際も
「不安の性か食べられてなくて、体重の落ちるのと一緒に生活への意欲もなくなってしまって
　買い物や外出もめっきり少なくなってしまっているの。
　相談にのっていただいて、配食を利用してもらって少しずつでも生活力の回復を目指して
　いきたいと思っているので、これからもよろしくお願いします。」と託されました。
（しっかり療養できるようフォローをさせていただきます）

「大丈夫ですよ」の一言で、すべての不安を払拭できるよう！
マートン、ブラゼル並みの助っ人力を発揮できるよう！！
日々、打率（＝お困りの方に会える率）を上げていこうと思いました。

はーと＆はあと　管理栄養士　島田天心

今年一年の北摂の様子は
『もっと☆めでぃ北摂ブログ』でもご紹介しています。ご覧ください。

こんにちは。めでぃ北摂の島田です。

しっかり夏の日差しを受け、例年になく焼けております。
まじ、今年の夏はすごいです。

さて、そんな夏に退院が決まり自宅に戻ってこられるご利用者さまもおられます。
今回の方も自宅に戻られると同時に配食がスタートした方です。
ご入院先でご家族が、はーとのことをお知りになり
退院と同時に配食スタート。スタート日が休日だったので
休日明けにご面談に訪問してきました。

もともとは奥様の介護をされていたご主人Ｋ様。
介護疲れで体調を崩されて入院されていたとのこと
ご面談のときも、お話しはあまりうまくできず奥様とお食事の話しをさせていただきました。

ちょっとずつお話しを進めていくと、7月は2回病院にいかれる予定で
その時は不在になるのだが食事は届けてほしいとご希望をいただきました。

ではと、そのときだけ保冷箱使用での不在置き対応をご提案したのですが
それには、管理人さんに声かけしてオートロックの鍵を開けてもらわないといけない
という問題が発生しました。

奥様いわく
「それは、ちょっと・・・管理人さんにご迷惑かけることになるわねぇ。
　実はつい最近管理人さんが替わったばかりで、まだご挨拶もしていないのに
　そんなお願いはしづらいわ～。以前の人なら、親切な方だったので
　お願いできたかもしれないけど、今度の人はどんな方かも知らないし・・・」
と、お願いにいくのを躊躇されます。

でも、不在時にお食事をお届けさせていただくには、管理人さんにお願いして
オートロックの解除が必須です。
（さらに、実はうちの配送から先に管理人さんにお願いしていて
　もしもの場合は解除にご協力いただけるかを確認したところ
　業者さんからの一方的なお願いでは難しいですが
　ご本人さまからご依頼があれば全然Ｏ．Ｋですよ。と承諾を得ていました）
ので、奥様が管理人さんにお願いしていただければ、すべてうまくいくはず。なのです。

ところが奥様、お願いにいくのを非常に難儀され、
「申し訳ないわ。失礼じゃないかしら。どんな方かもわからないし。　断れるに決まっているわ。」
を繰り返し、どうすればよいのかご判断ができないようす。

「僕も一緒にお願いに行きますので、管理人さんとこにいきましょう。
　きっと大丈夫です。一緒にお願いにいきましょう」と後押しすること10分。　
やっと、それじゃあ。と立ち上がっていただき杖歩行で１階の管理人さんのところへ。

先に打診していたこともあり
「お願いできますか？」「はいはい、いいですよ。」
「不在になる通院の日は〇日と×日で配達時間はだいたい△時ごろですので」
「わかりました。その時は留守にせず、管理室におるようにします。
　また、通院の日がわかりましたら教えてください」と快く受けていただきました。（よかった）

毎日のお届けのことですので、受け渡し・受け取りが心配ごとやご負担になってはいけません。
目指すは配送さんとのやりとりが安心・楽しみや喜びになるよう
受け渡し方法もオーダーメードで取り組んでいきたいと思います。

はーと＆はあと　管理栄養士　島田天心

今年一年の北摂の様子は
『もっと☆めでぃ北摂ブログ』でもご紹介しています。ご覧ください。

こんにちは。めでぃ北摂の島田です。

皆さんワールドカップは見てましたか？日本チームの活躍もあり、盛り上がりましたよね
スペインのパスすばらしい！！！
日本があんなにも苦戦したパラグアイ相手にすんなりパスを繋げるとは、感動です。

パスが繋がるって当たり前のことなのに、そのパスが
あんなにも見ていて美しいものだということを知りました。

技術力の差を魅せつけてくれましたよね～
やっぱり技術力のあるチームは強いって感じました。

そんななか、ある新規の方に訪問に行ってきました。
Ｍ様。非常に個性的且つはっきり物言うタイプのおじいさんです。

最初テービルを挟んで向かい座らされると、開口一番
「まず、ワシの要望をいうから、それが受けれるならお宅にお願いする
　ダメならこの話しはなしや！
　まず、中華風の料理はあかん。
　肉は一切食べないから乗せんといてくれ。
　あんかけ料理みたいなんも、絶対たべへん。
　魚は大丈夫やから塩焼きとかはええけど、ムニエルみたいなもんはいらん。
　グラタンとか、マカロニとかこんにゃくとかふにゃふにゃしたのは嫌いやしな。
　それで、カロリーと塩分は先生から言われたとおり1600キロカロリーの6ｇにしてくれ　
　どや、できるか？」

（めっちゃ多いやん、できるか！！！）と思いつつ、隣に座るご家族に目線を移すと
（わがままいってすいません、でも私たちも用意できないし、何とか配食利用させたい）感が
伝わってきました。

「いろいろこだわりをお持ちですね～そしたらひとつひとつでウチができることを
　お伝えします。
　まず、肉は別の料理にかえてお持ちできるので大丈夫です。
　魚の塩焼きもメニューにあるので大丈夫です。食べれます。
　ただ、中華風料理やあんかけはどうしても献立的にたまには出てきますね。
　マカロニやこんにゃくなどの個別の好き嫌いも対応はちょっと難しいですね～どうしましょう。
　カロリーと塩分は間違いなく先生からの言われてとおりの食事をお持ちしますので
　その点は安心してください。そこは絶対ぶれませんので」とお話しし
どこまで出来て、何が出来ないのかをお伝えし、どうやって利用されていくかを話し合うことに。
（さらに、同じ時間帯に訪問にこられていた訪問介護の責任者の方も同席いただき
　ヘルパーさんと配食でどうやって食事を確保するかも一緒に相談させていただきました）

そして、とりあえず毎日の夕食を利用するが嫌いな日は献立表を見ながらキャンセルしてもらい
キャンセルされた日の夕食は昼に入られるヘルパーさんが追加で夕食分も用意されることで
基本プランが成立。

さらに最初の3日間の献立が知りたいといわれたので即カスタマーの山村さんに
近々の献立を電話で確認し
初日は秋刀魚の塩焼き、二日目はエビフライ、3日目は牛肉と野菜のコンソメ煮であることを伝え
3日目は肉なので代用品で用意できることもお伝えしました。
（後日連絡があり、牛肉の献立日は結局ヘルパーさんに用意いただきことになりましたが）

あんなこんなして、とりあえずスタートにこぎつけたＭ様。

いまのところ落ち着いて召し上がられています。
（訪問時間を延長して話し合ったかいがありました。よかった）

ご利用者さまによってはあまりご自身のことを話されない方もいれば
Ｍ様のように、すべてを知っといてほしいとばかりに
無理難題なパスを出される方もおられますが
これからも技術力を磨いて、どんなパスも裁ける力をつけて
食事療養スタートのシュートを決めたいと思いました。

はーと＆はあと　管理栄養士　島田天心

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こんにちは。めでぃ北摂の島田です。

ひじょう～に暑く、かつ蒸し蒸しする感じになってきましたね。
ついに7月突入海開き！あと少しで夏休み！とウキウキなシーズン（＾＾）
仕事は浮かれず淡進めていきたいなぁと思う今日この頃です。

さて、第一四半期も終わり第二四半期に突入しました。
朝礼でマネージャーの貫名さんも言われていたのですが
比較的平穏で順調なスタートが切れた22年度の第一四半期
配送さん（橋爪さん、矢野さん）も増え、新しい管理栄養士：寺田さんも加わり
大きなトラブルにも巻き込まれず安心・安全がモットーのサービスを
お届けできたかなぁと思っています。

内々の話しですが、7月からは北摂の担当地域の栄養士が変わります。
僕が10月から担当していた茨木市は大都さんに
大都さんが長年担当されていた吹田市は新人の寺田さんに。
（そして、僕は従来から担当している豊中市・池田市・箕面市・淀川区の
　担当に専任します）

そのため、6月はそれぞれのお客様と関係機関の挨拶回りに走っていました。

担当がかわる！結構これってお客様にとってはストレスな面もあります。
よく在宅の生活を把握していて趣味・嗜好などもつかんでいる担当の相談員が
かわることで、これからは勝手知ったるなんとか・・・的な相談対応が
受けてもらえなくなるのでは？と感じてしまわれる危険もあります。

でも、逆にチャンスでもあります。いつもの相談員では交わされない会話・情報
気づきが、新しい相談員によって引き出されることもままあります。

一緒に引継ぎに訪問してお話ししている
「へぇ～。そうだったんですか。そんなふうに思っていただいてくれて
　たんですね。初めて知りましたわ。なるほど、なるほど。」
なんて会話も飛び出し、つねに情報を引っ張り出すネタと
それをキャッチするアンテナを張ってないとと感じつつ
既存のお客様にも常に一期一会で接していこうと改めて思いました。

これで、茨木のお客様とはしばしの（長期かもしれませんが）お別れです。

しかし、茨木のお客様からいただいた経験と感謝の声をもって
7月からは新しい気持ちで、これから出逢うお客様にも、既存のお客様にも
接して行きたいと思います。

はーと＆はあと　管理栄養士　島田天心

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こんにちは。めでぃ北摂の島田です。

雨、雨、雨の梅雨になりましたね。
バイクに乗っているとスリップしないよう気をつかいます。
先日、安全点検のためタイヤ圧を調整してもらいました。

そして、今回お話しする方への訪問も雨の日でした。
箕面市にお住まいのＯ様とＩ様
（お二人はご友人です）
以前にはーとの食事をご利用いただいていたＫ様からの紹介で
新規訪問に行ってきました。
（Ｏさま、Ｉさま、Ｋさまはご友人です）

実は紹介元のＫ様は昨年健診で糖尿病の疑いを指摘され
精密検査のため入院されるまでの一ヶ月間だけ
配食を利用いただいていました。

入院されるまでの期間限定で退院後もよければ利用を。と
いわれていたのですが結局その後の利用はなかったのですが
Ｏ様宅に訪問したときに
「実はＫさん、お宅を利用して療養したことで８ｋｇも減量されたそうなの
　食事だけが原因ではないとは思うけど、食事も大事だと思って
　私たちも利用してみようと思ったのよ」と教えていただき
「へ～８ｋｇも落とされてたんですか。すごいですね。
　じゃ、Ｏ様もがんばって減量しましょう」とテンションを上げ
Ｏ様はご夫妻とも中華料理好きの恰幅のよいご夫婦なのですが
一緒にカロリー脂質調整食でコレステロールと体重低下を目指されることに。

そして、次に訪問予定のＩ様宅に向かおうとおもっていたところ
突然の雷雨！！！とてもバイクで走るには危険な状況に、、、
すると
「次、Ｉさん宅に行かれるんでしょ。Ｉさんには電話しておくから
　少し家で雨宿りしていきなさいな。」とＯ様の奥様にいっていただき
「あ、もしもしＩさん。Ｏです。いま島田さんこられているのだけど
　この雨でしょう。少しやむまで家で雨宿りしてもらってから
　そちらに行ってもらうわ。」とありがたく雨宿りさせていただきました。

もちろん、雨がやむまで追加で食事相談や栄養の話しを
出されたサイダーを飲みながらさせていただきました。

そして、雨が弱まったころにＩ様宅へ。
こちらは糖尿病のご主人のための療養にと奥様が利用を希望されていて
Ｏ様宅でのお話しを交えながら食事相談させていただきました。

短期間の利用でも、しっかり効果が出たり、よい体験をしていただければ
ひょんなタイミングで口コミって広がっていくんですね。

次はＯ様やＩ様からの口コミでの紹介をいただけるよう
しっかりサポートしていきたいと思いました。

はーと＆はあと　管理栄養士　島田天心

今年一年の北摂の様子は
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