小山祐子のブログの最近のブログ記事

こんにちは。

カスタマーセンター 小山です。

寒さが一段と厳しくなってきましたね・・・。

みかんも甘味が増して、美味しい時期になりました★

食べ過ぎないように、気をつけたいと思います。

 

 

 

さて、先日テレビで、「おいしい減塩レシピ 豚の生姜焼き」を紹介していました。

手順

①豚肉にマヨネーズを薄く塗る。

②生姜焼きのタレをあらかじめ合わせておく(普段作る量の半量程度で十分)。

③温めたフライパンで豚肉を焼く。肉が焼きあがったら取り出す。

④フライパンの余分な脂をふき取り、合わせ調味料を煮立たせる。

⑤豚肉をフライパンに戻し、表面に味をコーティングしたら完成!!

ポイントは、

下味に塩コショウではなく、マヨネーズを使用することで減塩できる。 

味付けは食材にしみこませるのではなく、表面につけることで、摂取する調味料を少なくできる。

実際に作ってみました!!感想は・・・。

マヨネーズのコクがプラスされて、味の薄さを感じず、おいしく頂けました♪     

 

 

事務所でひそかなブーム。

新商品が続々と登場するチロルチョコ。今回はラムレーズン♪

ふわっと洋酒のいい匂いがして美味しかったです(^^♪

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 https://www810810.meclib.jp/heart810/book/index.html

 

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管理栄養士 小山 祐子

こんにちは!

カスタマーセンター 管理栄養士 小山です。

朝晩の冷え込みが一層厳しくなってきました・・・。

風邪をひかないように、暖かくしてお過ごしください。

さて、ご利用者様の喜びの声を紹介したいと思います。

【栄養コントロール食】

・食事の回数も増やしたためか、前回の検査数値より改善しており、医師からも食事を頑張っているおかげと言われたので続けていきたい。担当の栄養士さんにまた相談したい。塩分・蛋白質調整食 週11回ご利用。

・慢性腎不全で普段刻み食を食べています。そうめんを食べさせたいと相談しました。担当の栄養士さんからもらったレシピをヘルパーさんが写真を撮って、どうやったら何事もなく食べさせてあげるか、色々相談して来ますと言っておられた。ここまでしてくれる栄養士さん初めてです。相談してよかったです。塩分・蛋白質調整食 週14回ご利用。

・お食事お届けに伺うと、訪問看護師さんもいらっしゃる。本人様の体調などお聞きしたところ、このお食事にしてから体重も4キロほど減って、体調もとても良い。やっぱり食事で違いますね、大事ですね。カロリー調整食 週7回ご利用。

・食事はお届けしてもらえるので、大変助かり、味も口に合っていると、喜んでくださいます。生協共同購入もされていますがいつも購入しすぎと言われる。カロリー調整食 週7回ご利用。

【健康バランス食】

・食事は美味しく食べれています。

・間食はこの頃本当にしなくなった、そのせいか昼食・夕食は美味しく食べれてます。

・食事は上手に作ってあってとても美味しい、何時も完食していて食事が来るのが楽しみ。

・出産のために帰省している孫が食事を利用しています。はーとの食事の味付けをとても気に入っています。

・体調変化無く良好であり、配食は日々の楽しみ、おかげ様でで身体保てています。

・はーとの配食を止めてネット検索で他社(冷凍商品)を利用した。添加物がかなり入っていて値段は安かったが、口に合わなかった。はーとの食事は値段はそこそこするが、安心して食べられて美味しい。

・8月 行事食、大変美味しかった。 普段の食事も 特に不満も無く 満足している。

・8月 行事食は美味しかったと。特にお寿司(バラ寿司)が口当たりがよかった。

・9月 行事食とても美味しかった。特に天ぷらとゆかりご飯、お赤飯がお気に入りです。

・9月 行事食良かった。ミニ和菓子 うぐいす餅も美味しかった。

・9月 行事食とっても良かった。これなら知り合いに紹介しても良い!

【不定期開催 京料理せんしょう 鼓弁当】

・鼓弁当 美味しかった、 さすがに料理屋さんの仕事 味の違いが歴然 満足できた。

・つづみ弁当は食品の種類も多く、開けたらとても綺麗に盛り付けしてあり、量も多くご飯も珍しいレンコンご飯で、美味しく頂きました。久し振りに楽しませていただきました。

・つづみ弁当とても美味しかった。

(今年もおせち、ご用意しております。 詳細は今しばらくお待ちくださいませ・・・。)

【配送員について】

・配達の方、元気に気持ちよく運んでくれている。

・玄関まで足が悪いので来れない。冷蔵庫まで運んでくれるので感謝している。

・誕生日カード、ありがとうございます。

【やわらか食】

・スムースグルメセットプラスをご利用。とても美味しく昼食・夕食ともに喜んで食べています。

・タベルソフトをご利用。全部美味しい。味付けしっかりしてあるので気に入って食べています。

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先日、和歌山県のアドベンチャーワールドに行ってきました♪

ヒッポとパンダのパンがとってもかわいかったです。

管理栄養士 小山祐子

こんにちは!

蒸し暑い日が続いていますね・・。

自宅内にいるから安心・・・ではなく、環境によっては、熱中症になりますので、室温調整・水分補給、しっかり対策してこの夏を乗り切りましょう!!

さて、ご利用者様の声をご紹介します。

・はーとの食事を利用した当時は4~5歩しか歩けなかったが、今は楽に歩けるようになったのではーとの食事の栄養のおかげです。

【カロリー調整食 週8回ご利用】

 

・透析後の体調の変化はなく、食事も美味しい。コロナ禍の蔓延で家族は訪問を控えているので、はーとさんの食事は頼りにしてます。

【塩分・たんぱく質調整食 週9回ご利用】

・塩分を制限出来るはーとさんの食事のおかげで命を長らえているし感謝している。

【塩分調整食 週14回ご利用】

・はーとさんの食事は美味しく栄養のバランスも良いので毎回完食しているとの事。

【健康バランス食 週14回ご利用】

・バースデイカード、大変うれしかった! カードに載っている写真も素敵ですね。

【四季折々のとれたての写真を添えてお渡ししております】

・つづみ弁当 美味しかった。さすがに料理屋さんの仕事 味の違いが歴然 満足できた と。

・つづみ弁当は食品の種類も多く、開けたらとても綺麗に盛り付けしてあり、量も多くご飯も珍しいレンコンご飯で、美味しく頂きました。久し振りに楽しませていただきました。

【京料理 せんしょう のつづみ弁当 。不定期の開催ですが、いつも喜んで頂いております】

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塩分調整食

豚肉のケチャップ炒め 野菜の炒め煮 春菊の和え物 ひじき煮

(1食当たり) 476Kcal たんぱく質20.6g 脂質10.2g 食塩相当量2.0g 炭水化物78.6g

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管理栄養士 小山 祐子

こんにちは。カスタマーセンター 管理栄養士 小山です。

例年は祇園祭が過ぎれば梅雨明けでしたが、今年は、あっという間に梅雨が明けてしまいました。

通勤がバイクなので、梅雨明けはうれしいのですが、水不足が心配です。

農作物は無事に育つのでしょうか・・・。

では、ご利用者様 喜びの声をご紹介いたします!

【おいしゅ】

・美味しかった。量もそれなりにあったので満足。ほかの種類もこれから食べてみます。

・味付け、薄味で好んで食べています。

【目利き果物】

・商品をお届けするとさくらんぼは大好きなので嬉しい。配送員の方とお話するのは楽しみの1つです。

 6月はさくらんぼ・ブルーベリーでした。

 私も食べましたが、とっても実が柔らかくてジューシーでした!

【配食サービス】

・健康バランス食 → 栄養コントロール食 軟菜食 に変更されて、食事量は適量で美味しく喜んでいただいてます。

 ご利用者様のお体の状態に合わせて適切なお食事をご提案しています。

 主治医に減塩するように言われた・・・、最近調子が悪い・・・などでお困りの方は担当管理栄養士にご相談ください!

・検査結果を提出します。調子よいとお言葉あり。(栄養コントロール食 毎夕食ご利用の方より)

・利用当初は値段が高いと思っていたが、今では重宝しています。買い物に行かなくてもよく、献立を考えることもなく、余らせた食材を捨てることもなく、味は口に合っていて、量も適量で、栄養面もよく、カロリー計算もしてあるので安心して食べられています。利用してみてメリットが多くあるときずき知り合いにも紹介しています。

・台所に立つことがないのでお弁当の配達、本当に助かってます。

【栄養補助食品】

 商品名:ブイクレスハイプチゼリー  好き嫌いや食べムラがありこのような補助食品で補っています。

ブイ・クレス

 商品名:・栄養支援スープ   食欲落ちているときに飲んでいます。助かっています!

ホリカ栄養支援スープ詰め合わせセット6種×5個【栄養】送料無料

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お食事のことでお困りでしたら、是非一度ご相談くださいませ♪

管理栄養士 小山祐子

こんにちは。カスタマーセンター 小山です。

6月に入りましたが、家の近所ではまだウグイスが鳴いています。「ホーホケキョケ・・・」となんだかちょっと不細工な鳴き声で・・・。

なんとなく、違和感を感じて調べてみると、5月ごろまでが繁殖期でよく鳴いているようです。

自分の子孫を残せなかった雄鳥が、まれに秋まで鳴いていることもあるそうです。

冬になると、「チャッチャッチャ」と鳴き声が変わるそうです。 一度、耳を澄まして聞いてみたいと思います。

 

ソース画像を表示

さて、ご利用者の喜びの声をご紹介します。

・奥様より、配食・食事療養を始めてから、1年が過ぎ体調も安定しており、はーと&はあとの皆さんのお陰で、1年続いたこと、唯々感謝しています。

(塩分・蛋白質調整食ご利用)

・娘様より、食事は美味しく完食しているので、助かっています。

(塩分・蛋白質調整食ご利用・週3回)

・食事は毎日届けて貰い助かっています。88歳にもなるとしんどい。食事は口に合っているので美味しく完食しています。

(カロリー調整食ご利用)

・数値的にはわからないが、はーとの食事食べてから体の調子がよくなってきた。きのせいかもしれないが。助かっています。 

(カロリー調整食ご利用・毎夕食)

・本日誕生日。誕生日カードお渡ししました。喜んでくださいました。特に体調に変化なく食事もしっかり摂れてお元気にされているとの事。

・明日お誕生日ですが、明日は食事のお届がないので、本日誕生日カードお渡しする。いくつになっても誕生日は嬉しいと、喜んでくださいました。

・スムースグルメおかずセットは大変気に入って食べられていると奥様からお聞きしました。

・関係機関の方の訪問が無い時や、デイサービス利用が無い日は殆ど話をしないので、食事をお届けしてくださる時は、話が出来てお口の体操ができてありがたいと、喜んで下さいます。

・100kcalマイサイズ 大豆ミートビーフカレーはとても美味しかった。

(私も食べましたが、大豆ミート使用なので罪悪感なく食べられます!ピリリと中辛です。 マンナンごはんと食べればさらにカロリーダウンに!!)

大豆ミート ビーフカレータイプ

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先日、野洲のフィールドアスレチックに行ってきました!

体中、筋肉痛ですが、楽しかったです♪

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管理栄養士 小山祐子

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管理栄養士プロフィール

  • 大都 宏子
  • 島田 天心
  • 小山 祐子
  • 磯好 幸枝
  • 竹本 敏美