大都宏子のブログの最近のブログ記事

こんにちは☆北摂の管理栄養士の大都です(^ ^)ノ

朝と日が暮れてからの冷え込みはあるものの、日中は少し春が近づいてきているように感じるようになりましたね(^ ^)

そんな中、新春のお花見第2弾☆

大阪城の梅園へ

少～し、早かったかな(^_^;)

さて、今日の主人公は吹田市在住の80代男性。

慢性腎臓病の方です。

お一人暮らしで、朝からお味噌汁を作っています。

お味噌汁のお出汁・・・

つい手軽な粉末の出汁の素を使っていたのですが、せっかくなので、出汁を取るようお伝えしました。

ちゃんと・・ではなく、手軽に(^_^;)

お塩の入っていない出汁パックを買ってきて貰い、数回分をまとめて出して貰います。

少し濃いめに出すことで、お味噌の量を控えても美味しいお味噌汁になります。

お弁当を参考に味付けや量、バランスを学んで頂きながら、すっかりお味噌汁作りに慣れて頂けました。

減塩を・・と自宅の味付けにも気を付け、外食も控えて少し腎機能の数値が改善。ところが・・

 数値改善に気が緩み・・・

それから外食が増え、数値悪化(-_-；

それから2ヶ月。

この間、いつも外食を一緒に楽しんでいたご友人2人のうち1人が入院、もう1人も奥様が入院され、外食する機会がなくなり・・・

 そして、数値悪化に気を引き締めた事も重なり、

数値改善♪

ＢＵＮ31.4⇒24.8

Cre　2.02⇒1.48

ますます、やる気になって頂いて継続続行中デス。

ご友人やご家族との会食は、ストレス解消、気分転換にもなります。また、普段の食事を節制しているご褒美もなくては継続できませんしね。

「外食はしてはいけない」ではなく

外食時には何を、どの程度食べるのか・・・を普段のお弁当で量やバランスを学んで頂ければ幸いです。

はーと＆はあとライフサポート　管理栄養士　大都宏子

こんにちは☆北摂の管理栄養士の大都です(^^)ノ

寒くなったり少し暖かくなったり・・・こうやって春がやってくるのでしょうが、体調管理には少々やっかいですね。

さて、今日の主人公は吹田市在住⇒豊中市へお引越しされたＭさま。

60代の女性です。

最初に出会ったのは2015年の春。

ご主人と一緒に経営する会社の近くの喫茶店で面談。糖尿病の血糖コントロールが悪化しての利用開始となりました。当時のＨｂＡ１ｃ8.0

４か月頑張って結果改善で一旦ご卒業。

そして3ヶ月ぶりの12月に一回目の再開。今度は５か月後にご卒業。

そして二回目の再開は5ヶ月後・・・

と、ご利用をず～～っと継続はせずに、止めては再開、止めては再開・・・

これはこれで、とても良い使い方なんです。

60代、まだまだ自立されています。お仕事も家事もお友達との外食もご旅行も楽しみつつ食事療養を継続するのには、いつまでも継続・・（もちろん継続してもらって良いのですが）ではなく、一旦離れて、利用した間に身につけた、１食の量や味付け、バランス、その他モロモロの生活習慣をご自分で実行し、少し不安になった時や、数値が悪化した時に頼って頂ければ(^^)ノ　悪化していなくても、一旦立ち止まって食事内容を見直して頂くのも良いと思います。

で、今回はお引越しもあっていつもより永らく間が空いていました。

今回もＨｂＡ１ｃ8.0・・・。体重は以前より増加気味かな。

お友達とのお昼の外食がずいぶん増えてきたようです。

どうも、バイキング好きなお友達のようで(^^；

外食は「ご褒美」感覚で頻度を減らさないと・・

こんな使い方もあります。どうぞ、お気軽にご相談下さいませ。

はーと＆はあとライフサポート　管理栄養士　大都宏子

久々に作品でも・・・

お稽古の時はつぼみの状態が多くて・・・

左の作品「椿一種活け」椿がつぼみなのでどうも地味ですね(^^；

開花すると華やかになりました。

こんにちは☆北摂管理栄養士の大都です(^^)ノ

早くも、もう２月です。

新春のお花見第一弾。昨年同様、淡路島の黒川水仙峡へ・・・

昨年より満開～♪水仙の香りにも癒されました♪　梅も咲いてました。

昨年から２回参加させて頂いている、豊中市の包括支援センター主催の

地域のケアマネージャーさん対象の勉強会。

事例検討会形式で、訪問看護、訪問リハ、管理栄養士からの意見を挙げていきます。

専門職の視点を聞いて、よりよいケアプラン作成に繋がれば・・という勉強会です。

先日、地域包括支援センターの担当者さんから

『挙がってくるケアプランに血圧や食事や栄養面に関することがあがるようになってきました。栄養士さんに参加して貰って本当に良かったです。ケアマネージャーさんの視野が拡がったと思います。』

と言って頂けました。

少しでも地域のケアマネージャーさんのお役に立て、なおかつ栄養面の重要性を少しでも伝えられたようで本当に嬉しいです。

この地域包括の取り組みが模範になるようで、豊中市の他の地域でも取り入れられていくとも聞き、嬉しい限りです。

リハビリの根本に栄養管理の必要性があることを広く知って頂きたいと思います。

さて・・・今日も寒いケド行ってきます☆

はーと＆はあとライフサポート　管理栄養士　大都宏子

ここ数年、カレールゥを買わなくなった我が家。

よ～く炒めた玉葱、すりおろしたじゃが芋、人参とカレー粉、トマトケチャップ、おたふくのお好み焼きソース、焼肉のたれで作るチキンカレー。

ヨーグルトに付け込んだ鶏手羽元も柔らかくて美味しい♪

調味料の量がテキトー過ぎてレシピとして載せられないのですが(^^；

こんにちは☆北摂管理栄養士の大都です(^^)ノ

タイトル通り・・・

インフルエンザにかかってしまいました。

実家に一泊したところ、調子が悪い両親がインフルエンザにかかっていたようで、もれなく感染(ｰ ｰ;)

予防接種も受け、普段から気をつけてたんですけどねぇ・・・

実家の両親は揃って予防接種を受けておらず(ｰ ｰ;)

予防接種受けてもかかるなら意味ないやん・・と言い切る始末。

まったく可愛くない(ｰ ｰ;)

旦那サンへの感染拡大を防ぐ為に、受診後から実家に送り届けられ・・

まだインフルエンザウイルスが満載の実家でしたが、実家で5日間を過ごし、ようやく出勤(^◇^;)

また今日から頑張ります。

今年も茨木神社のえっべさんへ・・・

「笑う門に福来たる」

一年、笑顔で過ごしたいですね。

はーと＆はあとライフサポート　管理栄養士　大都宏子

新年明けましておめでとうございます。

2017年もよろしくお願い致します。

北摂管理栄養士の大都です(^ ^)ノ

酉年デス・・・

酉年ということもあって、今年のお正月花はストレチアをあしらいました。

大きく羽ばたける1年になればと思います。

今年もたくさんの出会いに感謝して、初心を忘れず自分に出来るベストを尽くしたいと思います。

一球入魂ならぬ『一縁入魂』←今作った造語デス(^◇^;)

 １つ１つの出会い、ご相談に全力を込めて対応したいと思います。

2017年が皆さまにとっても素晴らしい1年になりますように。

 はーと＆はあとライフサポート　管理栄養士　大都宏子

主人から誕生日プレゼントとして届いた

アラジン社のグラファイト グリル&トースターです。

グリルパンが2枚もついています。

今年から我が家の夕食が華やぐ・・・ハズ(^^；