大都宏子のブログの最近のブログ記事

こんにちは☆北摂管理栄養士の大都です(^^)ノ

イチゴ大福を作ってみました☆我ながらうまくできたと思っております(^^；

さて・・・・最近の嬉しい出来事

３月に出会ったＴさま。75歳の男性。リウマチから筋力の低下、嚥下困難となった方です。奥様の相談相手として関わらせて頂いております。

奥様の用意するドロッとしたおかずや、プリン状に工夫したものを嫌がり、食べたがらず、カタチのあるものを食べたいと奥様を困らせていました。

そこで、あいーとを試してもらうと大変喜ばれ・・・奥様の調理の負担が軽減。

「ごはんに合うソース」カロリー的には80ｋｃａｌ程度の補充ができる商品で、卵風味、うに風味、たらこ風味の３種類の味があります。

このソースをご紹介したところ・・・

もともとアルコール性肝炎もあり、食事よりアルコールが大好きな方(^^；

この「うに風味」と「たらこ風味」のソースが大層気に入ってもらえ、お粥の喫食量がかなり上がりました。

他にもたんぱく質10ｇ摂取できるゼリー飲料なども摂取して頂き・・・

当初は見向きもしなかったお茶ゼリーも食べてくれるようになり・・・

全体的な喫食量があがり、奥様も大変喜ばれております。

そんな奥様から

『貴方に出会えて、本当に良かった！』と言ってもらうことができました。

私が直接ケア等をすることはできませんが、こうやって関われて喜んで貰えると良かった～と、また励みにもなります。

お役に立てないことも多々ありますが、こうやって喜んで頂けるような関わりができれば・・・と思います。

はーと＆はあとライフサポート　管理栄養士　大都宏子

先日のＧＷに行った淡路島。暴風で天候はイマイチでしたが季節の花を愛でてきました☆

そして・・・春と秋の短期間にしか食べられない生さわらを堪能☆あぶった鰆と淡路島の新玉葱に、今美味しい生もずく。旬のモノって美味しいですね☆

こんにちは☆北摂管理栄養士の大都です(^^)ノ

ひのきの花粉症持ちだったのですが、今年はナゼか症状が出ず。

ひのきの花粉飛んでないのか？と思うくらい(^^；

ひょっとして体質改善した！？

去年と比べて何が良かったのか？毎日食べているヨーグルト？豆乳入りスムージー？納豆？

寝ている間に免疫力が上がると聞き・・・少し早く寝るよう心掛けたから？

体温を上げると免疫力が上がると聞き・・・湯船に長くつかるようになったから？

どれが良かったのか、まったくわかりません。免疫力が上がったのか、花粉に対して鈍くなったのか・・・(^^；

どうであれ、症状がなく喜んでおります♪

先日、開業医のＭ先生から１枚のＦＡＸが届きました。

70歳男性の男性。会社の会長さんです。

早速、連絡をし勤め先の会社へ訪問・面談へ。

毎年、健診を受けておられたようですが、特に指摘されることなく今回受診した眼科で血糖値とＨｂＡ１ｃの高さを指摘され、専門医のＭ先生を紹介されてＭ先生を受診したようです。

血圧が高めだったため、運動面は大変気を付けておられ、ビルの11階にある事務所まで階段を使っていると。また、社内では一番奥の机からコピー機までは遠いのでよく歩き回っていますと(^^；

食事面は・・・・さすが？会長さん。昼も夕食も外食がほとんど。

外食する際の注意点、どういったお店で何を食べるのか、揚げ物の頻度や麺類の頻度を考えるよう伝え・・・

昼は会社へ、夕食は自宅へお届けするお弁当を目安に、１食の量やバランスを学んで頂くことに。

来週から始まるゴールデンウイークは海外で過ごされるようですが、夏までにＨｂＡ１ｃを6.9を目標に取り組んで頂きます。

いつまでも元気に会長業をこなせて頂けるよう、健康管理のお手伝いをさせて頂きます☆

はーと＆はあとライフサポート　管理栄養士　大都宏子

昨年訪れた熊本城。

　　なんともショックです。

今回の地震で被災された方へ、心よりお見舞い申し上げます。

ボランティアに行くことも、物資を送ることもなかなかできませんが、少し落ち着いて復興が始まったら、熊本の野菜や果物、お茶等購入することで、熊本の経済復興に繋がれば・・・あっ、九州新幹線にも乗って。

とにかく早く、余震が無くなればいいですね。

こんにちは☆北摂管理栄養士の大都です(^^)ノ

桜、楽しまれましたか？？

　姫路城と桜

お堀の桜と鴨

兵庫県小野市　４ｋｍにわたる桜

自宅近くの茨木弁天さんの夜桜

ソメイヨシノの次は八重桜が楽しみですね。

さて・・・

ご存知のとおり、日々、色々なお宅を訪問しております。

急性膵炎になって入院。退院後の食事が不安・・・・

血糖コントロールができていないから、白内障の手術ができない・・・

心不全で減塩するよう言われたけど、自分ではできないし不安・・・

誤嚥性肺炎で入院。退院後の食事作りや再発が不安・・・

透析寸前と言われたけど、どうすれば良いの？？？

私が（奥様）作った食事を食べてくれない・・・

皆さん、何かしらの不安をお持ちです。

その方のご病状にあった食事をお届けすることで、食事作りの不安は解消できますね。

訪問時には、お届けする食事以外に、

病態の説明から食事制限の必要性、自宅で気を付けること、

減塩のコツや腎臓の悪い方へのエネルギーアップの方法、

嚥下に不安がある方への食事前の口腔体操の必要性ややり方、

などなどをお伝えします。

ご本人様はもちろん、ご家族様に安心して貰えるように。

そして最後に『何か困ったこと、気になることがあれば、気軽にご相談下さいね。』

帰り際、ご家族から

『少し気が楽になりました。』そんなありがたい言葉をかけて頂けます。

嬉しい限りです♪

2016年もみなさまの不安を少しでも解消できるよう、支えになれるよう頑張りたいです。

初心を忘れず・・・

その時自分にできる最善を尽くす。

新年度にあたり、ちょっと決意表明してみました(^^；

日暮れの空。とっても幻想的な蒼色だったので思わずパシャっと(^^；

はーと＆はあとライフサポート　管理栄養士　大都宏子

こんにちは☆北摂管理栄養士の大都です(^^)ノ

『暑さ寒さも彼岸まで・・・』とは良くいったものです。彼岸入りを境に暖かくなり、嬉しい限りです。

こちら、吹田のとある場所。毎年菜の花畑が広がります☆

お彼岸に島の祖母のお墓参りを・・・と思っていたところ。

なんと、島の高校が春の選抜高校野球に出場することに。

そう、私が島というのは小豆島です。21世紀枠での出場です。しかも、開会式では選手宣誓まで・・・・

既に報道でご存知頂いたかと思いますが、島中が大騒ぎ。残念ながら初戦敗退となってしまいましたが、島の人に大きな歓びを与えてくれたと思います。ちなみに、小豆島は茨木市と姉妹都市を結んでいるんですよ(^^)ｖ

さて・・・

１月から関わっていた、吹田市の94歳の女性Ｈさま。

腎機能が悪く、減塩食と栄養指導を目的に担当のケアマネージャーさんからの相談があり訪問させて頂きました。

10歳若いご主人が主介護者です。Ｈさまは94歳でありますが、毎年確定申告の書類を書くくらいのしっかり者です。

減塩の必要性と、必要エネルギーの確保をご主人も一緒に聞いてもらいました。

それから２か月・・・・

食事が摂れなくなってきたと連絡が入りました。

栄養補助のプリンのサンプルを持って自宅へ訪問。次回のお届けの食事を

健康バランス食へ変更し、食べてもらうよう話をして帰りました。

その三日後の朝、入院することになったと連絡が入り・・・・

たまたま、訪問していた病院の駐輪場で担当ケアマネージャーさんに出会い、「この病院に入院したんだけど、一緒に行く？」と声をかけてもらい、一緒に病室へ・・・・・

病室にはご主人と酸素マスクをしたＨさまが。

『30分前に息を引き取りました・・・』

最期の晩餐は、健康バランス食少しと、私が持って行ったプリンだったそうです。

既に入院した時点で、先生からは「多臓器不全で、どうしようもありません。」と言われたようです。

ご主人から『もう少し、早く減塩食始めてしたらもっと生きてくれたかなぁ・・・』

帰りながら、ケアマネージャーさんが『私が出会ったのが10年前。80歳後半に向けての食事制限、なかなか厳しく言えなかった。それが数か月前に減塩したいと言って来られて、はーとさんを紹介した。いつから始めていたら良かったんだろ・・・・。』

いつから始めたら良かったのか・・・・それは解りませんが

確実に言えるのはもっと若い60～70代のうちに食習慣の改善が必要と知ってもらうことは大事だと思います。

要介護になる前に、元気なうちから・・・・

そんなことを、もっと多くの方に知ってもらいたいと思います。

Ｈさまのご主人がつぶやいた「子供も居らんから、ワシは誰に看取ってもらうんやろか・・・」

あ～、わが身も同じだ・・・・

はーと＆はあとライフサポート　管理栄養士　大都宏子

こんにちは☆　北摂管理栄養士の大都です(^^)ノ

先週末、大阪城公園の梅林へ・・・

満開～とまではいかなかったですが、咲いていました。紅梅の方が後から咲くのか、白梅が目立っていました。

梅の次は桃、そして桜、そしてバラ園・・・季節ごとのお花見を楽しみたいと思います。

さて、タイトル「私、おせっかいですから」　某保険会社のＣＭに流れているようなフレーズです(^^；

先日、箕面市のケアマネージャーさんから相談の電話がかかってきました。

『車椅子で生活しておられるのだけど、未だに毎朝、ご自身の工場に出勤してる男性で・・。糖尿があって、お正月を過ぎてからの検査結果が悪くなってきた方なんだけど・・・』

『試食ってできます？』　　もちろん、試食はできます。

『試食してから、使うか使わないか決めるって言ってるの。』

『試食はもちろん、してもらって構いませんが、試食ですと届いたお弁当だけをみて使う使わないという判断は、ちょっと・・・お弁当は口に合わなかったからやめとくわ、ではなく、糖尿もありますし、ここはせっかくですから、是非！栄養指導受けてみるっていうのは如何ですかね？』

と半ば、強引？(^^；

でも、きっとお正月を挟んで検査結果が悪くなってきたということは、何か食生活に問題があるハズ。

そこを是正せずして、結果が良くなるということはないハズ。

その問題点を一緒に確認しましょうよ。

とケアマネージャーさんも、そりゃそうですねと納得。さっそく、ご本人様と奥様へ連絡をしてもらい、ケアマネージャーさん同席で訪問となりました。

『もう少し早く出会っていたらねぇ・・・・』というお言葉を頂くことがあります。

手遅れにならないよう、合併症にならないうちに、今の生活を継続して頂けるためにも、改善するなら、今！

『あんた、おせっかいやなぁ』と言われるることもありますが、

ほっとけないんです(^^；

私達が少しでもお力になれれば・・・

そんな想いで、今日も走ってます。

はーと＆はあとライフサポート　管理栄養士　大都宏子